新鲜茴香豆怎么做

1、用料：黄豆、茴香、盐、酱油、八角、姜丝、葱花、蚝油。

2、做法：买来黄豆，洗净沥干（不需要泡）。

3、锅中倒少许油，六七成热倒入黄豆，葱花，姜丝，盐，用中火不停地翻炒，要不停的炒这样黄豆受热均匀不会糊。

4、大约炒十分钟后，倒入酱油，翻炒匀加水，水面与黄豆持平就行，加入八角，盖上锅盖焖。

5、大火焖五分钟后加入切好的茴香，茴香的量要根据个人口味喜好，加蚝油，炒至汁干即可出锅装盘。