大豆炖猪蹄炖多久能烂熟
2024-12-03 12:04:53
好评回答
1、大豆炖猪蹄一般炖需要1-2个小时能烂熟,这样黄豆的口感会非常好,而猪蹄也会变得非常好吃,骨头和肉质,完全的进行了脱离,吃起来也比较方便。
2、黄豆焖猪蹄的制作方法:先将猪蹄清洗干净,然后用刀将猪蹄上面的毛去除一下,然后将猪蹄切成小段。将黄豆进行提前泡发,然后沥干水分,进行备用。准备一个砂锅,然后在砂锅中加入干净的水。将猪蹄放在砂锅中,然后加入食盐、食醋、耗油、酱油、料酒等调味品。煮10分钟左右,然后加入黄豆,继续煮。改成小火,煮1.5个小时,最后加入一点香菜、葱花,进行点缀,最后就可以食用了。
3、黄豆最好是提前2个小时,进行泡发,这样黄豆的口感会更加好吃。猪蹄在进行煮的时候,最好先用冷水下锅进行焯一下水,这样会彻底的将猪蹄中的一些杂质去除干净,还能够让猪蹄变得更加有弹性。
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