扇贝蒸粉丝怎么做
2024-12-03 12:12:21
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1、食材:解冻的扇贝、大蒜、粉丝、香葱少许。
2、调味料:盐、白糖、料酒、蚝油、生抽、蒸鱼豉油。
3、做法:首先就是把解冻的扇贝清水清洗干净,把腮去掉。家里的这个扇贝比较小,清洗干净没多少,根据自己家饮食习惯决定多少。大蒜去皮备用。粉丝提前用水泡软,
4、大蒜切成丁状,放入盘中。将泡软的粉丝用剪刀剪开放入盘中,把洗干净的扇贝肉均匀铺在上面。
5、我们取出不粘锅倒入一点油,小火将蒜丁倒入炒制微黄关火。炒好的蒜丁,用小的勺子给它均匀铺在扇贝肉上。
6、做一个调味汁。这个汁很关键,是这道菜的灵魂。取出小碗,放入蒸鱼豉油一勺,生抽一勺,白糖一勺,蚝油半勺给它搅拌均匀,浇入扇贝肉上面。
7、蒸锅中放入水,把做好的扇贝粉丝放入整盘上。中火烧开10分钟左右。扇贝蒸粉丝做好了后,淋入香油,撒上香葱就做好了。
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