新鲜桂花蜜怎么制作与保存
2024-12-03 12:57:29
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1、桂花香味柔和,令人神清气爽,有美容养颜、舒缓咳嗽等作用。蜂蜜也性质温和,是蜜蜂采集花蜜酿造而成,含有180多种物质,包括丰富的葡萄糖、多种氨基酸、维生素、矿物质和活性酶等营养成分,都可以被人体吸收利用,对身体健康有益。由此可见二者是不错的搭配。
2、鲜桂花放在蜂蜜中腌制桂花蜜是常见的吃法,做法也很简单,准备适量鲜桂花、蜂蜜、玻璃瓶、保鲜膜,先将桂花中的杂质剔除,全部挑拣好以后,可以撒一些盐驱虫杀菌,如果鲜桂花很干净,也可以直接腌制。把玻璃器皿高温消毒,然后就可以开始制作,先向玻璃瓶中倒入一层蜂蜜,然后放入一层桂花,再倒入一层蜂蜜。
3、如此重复上述的步骤,最后瓶口稍留一些空间,用蜂蜜封顶,使鲜桂花全部浸入在蜂蜜中,放上一层保鲜膜加盖拧紧即制作完成,可以放入冰箱中保存。不过虽然蜂蜜具有一定的杀菌消炎作用,但是由于鲜桂花中含有一定的水分,所以保存时间不宜过长,如果想要桂花蜜保存时间长一些,建议选用干桂花进行制作。
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