新鲜桑葚怎么做酱

1、首先准备一些新鲜的桑葚，然后准备一些淡盐水，把桑葚浸泡在里面，然后再取出来，用水多冲洗几次。

2、捞出来以后就可以放到一个漏水篮子里面，水份全部控干后就放到小锅里面，把火打开慢慢的加热，还需要添加一些冰糖，冰糖可以适当的多加一些，但一定不要加水，等到火烧热后，桑葚里面的汁液就会慢慢的出来，需要不停的搅拌，等到全部融化以后要不停搅拌，充分混合，再用中小火继续煮上一会儿。

3、等到变粘稠状态以后就把火关掉，还需要不停地搅拌到汁液收干，这样就会变得非常粘稠，把它放到一个干净的容器当中，颜色非常好看，可以直接吃，当然还可以放到密封罐里面保存以后过几天再吃。