新鲜莲米怎么做吃好

1、用料：鲜莲米适量、藕适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、葱花适量。

2、鲜莲米洗净沥水。

3、藕去蒂去皮洗净切丁。

4、锅里烧热水，放入藕丁和莲米焯水3分钟。

5、焯好水后放入冷水中泡会儿，然后沥水备用。

6、锅中倒油，放入莲米、藕丁翻炒五分钟，期间加一到两次少量清水。

7、至食材炒熟，加适量盐、胡椒粉和生抽炒匀，最后撒上葱花即可。