新鲜的里脊肉怎么做
2024-12-03 13:14:06
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1、食材:里脊肉250克,生菜一颗。油2勺,生抽2勺,排骨酱(蚝油)2勺,柠檬半个,黑胡椒碎少许,孜然粉少许。
2、里脊肉切成2-3毫米薄片。
3、放在碗里,加2勺排骨酱,也可以换成叉烧酱或蚝油。
4、加2勺生抽。加上黑胡椒粉和孜然粉。
5、挤半个柠檬汁,可以先挤到小碗里,捞出柠檬籽,再加进里脊肉里。抓捏均匀,腌制15—20分钟。
6、生菜叶洗净备用。
7、不粘锅里加少许油。一片片放入腌制好的里脊肉。
8、一面煎成焦黄后,再翻面煎成黄,火保持中火,太大容易糊,太少容易老。
9、煎好的肉片放在生菜叶上,洒一点白芝麻。一片生菜叶包2块肉,超级美味!
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