冷冻羊肉怎么做看起来新鲜
2024-12-03 13:17:18
好评回答
1、从冰箱里拿出的羊肉要自然解冻十分钟,或者放到淡盐水中解冻效果更好。
2、热锅热油的时候放入羊肉片,快速用筷子划散,这一步一定要大火,只有快速让肉片表面煎熟,才能锁住肉片内部的水分,保证肉片的鲜嫩。
3、要等到肉片熟透才可以放盐,这也是保证肉片鲜嫩很重要的一步。
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