新鲜的大头菜怎么做才好吃
2024-12-03 13:17:45
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1、用料:圆白菜一个、干红辣椒若干、花椒面少许、色拉油少许、生抽少许、味精少许。
2、新鲜圆白菜(大头菜)用手一片一片撕,大约一小盆,总量约为一个圆白菜的三分之一。
3、准备干红辣椒小半碗,用手掰成两半以便出味。
4、锅内放少许色拉油,烧至七成热,放辣椒和花椒面爆香。
5、辣椒和花椒面爆香至香味传出时倒入撕好的圆白菜,爆炒,炒至整锅的菜体积变小水分出现的时候,加少许味精,盐半勺,生抽少许。
6、放入调料的菜翻炒几下即可出锅。
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