新鲜的猪血怎么做越煮越嫩
2024-12-03 13:18:18
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1、材料:猪血350克、辣椒3克、蒜蓉3克、葱段4克、盐4克、生抽1勺、鸡精2克。
2、在新鲜的猪血里边加入盐搅拌均匀,然后就一直不停地搅拌之后静置半小时,让猪血凝固划成小块。
3、随后起锅烧水,把猪血放入到80度左右的水中浸泡20分钟,这时候不需要开火,之后捞出放在一边备用。
4、接下来我们起锅烧油,放入猪血、辣椒、蒜和葱段翻炒出香味,放入盐、鸡精、生抽。
5、轻轻的翻炒2分钟,不要把猪血炒碎啦,最后我们就可以出锅装盘,开始品尝这一盘新鲜滑嫩的猪血啦。
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