新鲜牛肚烫火锅怎么做
2024-12-03 13:19:07
好评回答
1、食材:牛肚500克、牛肝100克、牛腰100克、牛脊髓100克、蔬菜。
2、调料:葱、青蒜苗、芝麻油、辣椒粉、料酒、姜末、花椒、精盐、豆豉、捞糟汁、郫县豆瓣酱、牛肉汤、熟牛油各适量。
3、将毛肚上的杂物抖尽,摊于案板上,把肚叶层层理顺,再用清水反复清洗至无黑膜和草味,切去肚门的边沿,撕去底部的油皮,以一张大叶和 一张小叶为一连, 顺纹路切断,再将每片连叶子理顺摊平,切成约1.6厘米宽的条,用清水漂上。
4、牛肝、腰、肉均切成大而薄的片,葱、蒜苗均切成段,时鲜菜洗净,撕成大片。将以上各料均分别盛入盘中。
5、净锅置火上,下牛油适量烧至六成热,放入郫县豆瓣酱炒香,加入姜末、辣椒粉、花椒炒出香味,加牛肉汤烧沸,加料酒、豆豉、捞糟汁,再沸,撇去浮沫。
6、上桌时,先将脊髓放入火锅,再将沸汤浇入,随肉碟一同上桌,随吃随烫。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:新鲜蕨菜煮豆米怎么做才好吃
- 下一篇:新鲜豌豆煮凉粉怎么做的
猜你喜欢
-
我的世界采矿机启动不了
阅读量:77 -
吃番荔枝有什么好处
阅读量:75 -
冬天吃什么水果
阅读量:81 -
大写字母如何变得更黑
阅读量:65 -
王者荣耀一打团就掉帧
阅读量:81 -
我的世界活塞挖矿弓指令
阅读量:40 -
为什么火龙果不宜晚上吃
阅读量:41 -
番石榴中间的籽能吃吗
阅读量:92 -
dnf阿修罗2020年改版加点
阅读量:19 -
我的世界能驯服的动物
阅读量:22
猜你喜欢
-
阅读量:40
-
阅读量:48
-
阅读量:62
-
阅读量:44
-
阅读量:52
-
阅读量:39
-
阅读量:91
-
阅读量:55
-
阅读量:59
-
阅读量:22