新鲜牛奶怎么做酸奶

1、用料：纯牛奶500克、酸奶100克、红枣干适量、白糖适量。

2、准备好纯牛奶、酸奶、白糖。（牛奶和酸奶的比例为1：5，如果喜欢更浓绸一点的话，可以1：4）

3、做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份。（如果要用的时候还有水珠，要用厨房纸擦干）

4、牛奶倒入奶锅里。

5、加入适量白糖，小火煮至牛奶微开，白糖融化。（白糖的量依据自己的喜好而定，不建议加太多，但如果不加，酸奶会不够甜度）

6、边煮边用勺子搅拌，煮好的牛奶离火晾凉至不烫手。

7、加入100克酸奶，搅拌均匀。

8、倒入事先已经消毒并且无油无水的容器里。

9、放入烤箱，开启烤箱的发酵功能，发酵4个小时左右。

10、发酵好的酸奶可根据自己的喜好搭配各种果干等一起食用。