竹笙猪骨汤要煮多久才能吃
2024-12-03 13:49:53
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1、竹笙猪骨汤要煮60分钟左右才能吃。
2、准备材料:猪骨300克,干贝3个,香菇5朵,冬笋1根,竹荪约10根,蛤蜊约10粒,盐1/2茶匙。
3、香菇以水泡软,洗净捏干水分,去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳,切除老皮,切片。竹荪以水泡软,洗净后切斜段。
4、猪骨洗净,以热水氽烫后捞起,锅中另烧约6杯水,烧沸后加入猪骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
5、再加入香菇、冬笋及竹荪,继续煮约20分钟,加入蛤蜊,待蛤蜊张开后加盐调味即可。竹荪做汤,特别鲜,所以只需要加盐就可以。竹荪性寒,脾胃虚的人,要特别注意,这汤在夏季喝更合适。
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