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槲包需要煮多久才能吃

2024-12-03 13:59:59

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1、要煮5-6个小时才能煮熟。豫西山区当地的槲包是用一种槲叶,当地山上有这种叶子,和包粽子的粽叶道理相同,在槲叶中舀入拌好的小米、黍米、花生等,来回裹住,用玉米叶绳或者绳子缠好,下锅,煮几个小时便制成一道独特的节日美食。

2、这种槲包,香喷喷的,是当地一种很结合时令的民俗小吃,只能在端午节前后品尝到,由于身处大山,这种美食已经在豫西山区已经延续着两千多年。

3、槲包的独特全在于槲叶,除了绿色环保,它还富含多种维生素、微量无素,特别是它的槲叶素,更是一种天然的防腐剂,还有一定的防老化和抗癌作用。槲包极具地域特色,因为豫西一带等少数县的山上才长这种槲叶。

4、每年端午节来临,家家户户洗槲叶、包槲包、煮槲包,等到节日当天一家人美美享用。大妈声称他们的槲包多是粗杂粮,富含多种维生素,营养全面,有益于健康;软硬适度,口感极佳,老少皆宜;还是绿色食品,防腐保鲜,符合当今时尚。

5、槲包是当地人世代相传的传统节日食物,同样具有纪念爱国大诗人屈原之意。槲包的历史与粽子一样年代久远,也就是说,什么时候有粽子,什么时候就有槲包了。

6、将包好的槲包整齐划一摆在一起,把这些再放在铁桶子锅里,然后加上水,用大柴火疙瘩架起大火要煮5-6个小时才能煮熟,次日早上,大锅盖一揭,满屋子飘着槲包的清香气息。

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