新磨的面粉怎样保存不发霉

1、通风情况良好：存放面粉的地方必须空气流通、通风良好；

2、温度湿度合适：面粉会因为环境的温湿度而改变自身的含水量，如果含水量高就容易结块，所以理想的保存面粉的湿度是60-70%、温度18-24度；

3、环境清洁无味：干净清洁的环境能够有效的减少微生物的繁殖和害虫的滋生，降低面粉发霉和生虫的几率，同时不能有异味因为面粉会吸收空气中的味道；

4、储存离地离墙：面粉储存不要直接放在地面或者紧挨墙壁，可以有效的保证通风、减少受潮和虫鼠的伤害。