马鲛鱼腌制晒干的怎么保存
2024-12-03 14:05:28
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1、新鲜的马鲛鱼肚肠和腮去除,再把鱼鳍剪去,再把鱼斩成段,这样腌制时容易入味。
2、马鲛鱼腌制一下,先放入食盐,盐量稍微多一点,放入姜片、高度白酒,上手揉抓均匀。
3、腌制好的马鲛鱼放入盆中,包上保鲜膜,摆在冰箱冷藏腌制48小时,腌制时间到后把它拿出来。
4、马鲛鱼摆在竹筐里面,罩上一层纱网,摆在太阳底下风干晒3天左右即可。也可以把腌制好后的马鲛鱼用钩子挂在窗外风干晾晒,5天之后就可以食用了。
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