炸好的豆腐可以晒干保存吗
2024-12-03 14:08:51
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1、不可以,油炸后的豆腐只可以用保鲜袋封存后放阴凉处或放冰箱冷藏保存,但冷藏的时间不宜过长,一个晚上为佳。另外,若想延长油豆腐的生命值也可以将油炸豆腐烘干后用真空包装。经过这样处理的油豆腐,口感基本上不受影响。可以保存久一点
2、豆腐经油炸后容易氧化,导致变质,因此要尽快食用。即使不能及时食用,也要尽快保存。
3、油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐,也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
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