包的粽子如何保存不发霉

1、最好是冷冻保存。粽子最主要的是粽叶里面包裹的糯米和馅料，由于糯米营养价值极高，而且充分吸收水分，这样的话，在自然条件下就容易滋生各种细菌，从而使粽子发生变味变质的现象。这样的粽子过不了多久就不能吃了。

2、建议粽子包好没时间煮时，就将其冷冻保存(一般在-18度的冷冻室里可以保存更长时间)，保存时间可以延长到一星期之久。

3、建议大家尽快下锅煮熟，不然日后食用时，不仅口感下降，而且营养也会流失。因为浸泡过后的糯米长期放置，它本身含有的支链淀粉经冷冻就会分解，性质就会改变，导致再煮熟后，口感就不会那么有粘性。而且生粽子保存时间也不长。