做牛肉丸子的方法
2024-12-03 14:35:02
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1、原料:牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎各适量。
2、做法:葱一个切碎用黄油慢火炒软备用;4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半(cup)牛奶或水拌匀,静置10分钟,成面糊;放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀。
3、放入400克牛肉末,加入事先炒好的洋葱末;加入一个蛋;拌匀即可,不要求顺一个方向搅上筋的;手上沾点水,将肉末搓成一个个小丸子;锅里放黄油烧热后,放入丸子煎熟即可。
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