淡奶油做面包的方法
2024-12-03 14:35:28
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1、把高筋面粉,低筋面粉,鸡蛋,牛奶,淡奶油,糖,盐,酵母和奶粉混合,搅拌揉成面团。
2、半个小时后加入软化的黄油30g继续揉面,揉至出膜状态,面团发酵至原来面团的2.5倍大,再次揉面几分钟。
3、取出面团分成均匀的12份,揉匀滚圆后松弛20分钟,取三个面团为一组,用手搓成长条状,将两头的部分捏合到一起。
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