怎样分辨红酒好坏与真假

1、假酒多是由回收的真酒瓶重新灌装制作而成。原装的进口红酒起密封作用的其实是木酒塞，因此上面的酒封都是可以转动的。而木塞上的文字便是要和酒瓶标签上的文字一致。假红酒在制作时往往会忽略这一细节，因此这种酒可以通过瓶塞和酒签上的文字对应辨别真伪。

2、酒瓶上的条形码包含着很多的信息，通常条形码的第一个数字就代表红酒是产自哪一个国家。例如：数字0代表产地是美国，数字3代表产地是法国，数字6代表产地是中国，数字7代表产地是利智，数字8代表产地是西班牙，数字9代表产地是澳大利亚。如果一个标识为法国酒庄的红酒条码却是澳洲，那么很显然这样的红酒应该会存在一定的疑问。

3、中国海关规定了进口红酒，除了酒瓶正面贴进口，正标之外背面也必须贴中文背标。进口的红酒瓶身上只有英文的话，那么它的进货渠道就非常值得怀疑。

4、通常红酒用厘升（cl）作为计量单位。对于其他场景这个单位的使用似乎很不常见，但是在酒类行业中，这确是一个常见的计量单位。因此，红酒瓶身上的计量单位也可以作为判断红酒真假的一个依据。尤其是国外的原装进口的红酒，一般计量单位都是“cl”，有许多假酒制造商往往会疏忽这一细节用毫升单位（ml）来标注。

5、红酒瓶底部的凹陷处叫做“punt”，专业术语为“碹底”。它可以聚集葡萄酒瓶内的沉淀物和结晶体，越是陈年的红酒一般需要这个凹陷处越深来滞留沉淀物。当然这个凹陷处也能方便侍酒师在倒酒时能够更好的握住酒瓶。优质的红酒一定会在瓶底的细节更为精细。虽然不能作为确认防伪的标志，但是却能让普通消费者了解酒瓶与酒是否匹配。