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鮸鱼新鲜保存方法

2024-12-03 14:59:37

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1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。

2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。

3、热水处理法。把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80℃~90℃)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。

4、鮸鱼是一种具有养血作用的食材类型,可以起到补肝肾的作用,是不错的补肾不虚的食材类型,而且也可以有健胃健脾的作用,对于消炎有好吃,所以对于治疗贫血,肾虚,疼痛等情况有过爱上的作用,而且也可以有预防乳腺炎的功效。

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