冰箱冷冻肉怎么保存不发霉
2024-12-03 15:07:50
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1、首先需要注意的是,需要保存的猪肉是不能清洗的,因为这个肉沾有生水就会滋生细菌,特别容易变质。其次不要大块保存,一定要分成小块保存,这样在使用的时候非常方便,而且也能延长猪肉的保质期。
2、如果是大块来保存的话,我们从冰箱里面拿出来化冻,要是家里人少,一次吃不完,猪肉又得重新放回冰箱冷冻。冻了化,化了冻,反复这样操作特别容易滋生细菌,还不好吃,所以一定要分成小块保存。最后准备一个小碗,往里面倒入适量的高度白酒,再用一把干净的刷子将白酒均匀地涂抹到猪肉上面。把猪肉的表面一定要全部涂抹到,边边角角的地方也要涂上,这样可以给猪肉表面杀菌消毒。另外准备一个小碗,倒入适量的食用油,同样用一把干净的刷子蘸上适量的油,在猪肉的表面涂上一层食用油。
3、这样可以锁住猪肉中的水分,防止猪肉水分流失,再用保鲜膜将猪肉一块一块的包起来。包的时候尽量排出里面的空气,然后用锡纸把猪肉再包一层。锡纸可以起到防潮的作用,水分不会流失,外面的潮气也进不去。猪肉处在一个真空的状态,可以隔绝空气,延长保存时间。
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