蒜如何保存时间长
2024-12-03 15:14:48
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1、悬挂保存。把买回来的大蒜放在太阳下晒1-2个小时,把表面的水汽都晒干了,尤其是新蒜,需要是晒的时间要更长一些。晒过的大蒜也比较容易剥皮,因为水汽减少了,也不容易腐烂。
2、密封保存。将大蒜的外皮直接都剥掉,分成一瓣一瓣的,放在通风处晾晒一会,让水汽跑干净,然后找一个干净无水,无油的瓶子,将蒜瓣晒进去,盖上瓶盖密封起来,放入冰箱的冷藏室储存,这样处理过的大蒜,即使是已经发芽,也不会再继续生长,还是可以继续食用的。
3、花椒盐保存。先把买回来的大蒜晾晒一下,把大蒜表面的水分晒干,再准备一些盐和花椒,把盐和花椒放锅中小火焙热至能闻到花椒的香味就可以,然后把炒好的花椒盐用纱布包起来,放到大蒜中,然后把袋密封,放在干燥,阴凉,通风的地方就可以了。因为花椒有驱虫杀菌的作用,炒熟的盐有很强的吸水性,所以,这是一个很好的保存大蒜的方法。
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