怎么挑牛肉新鲜
2024-12-03 15:56:00
好评回答
1、看颜色。新鲜的牛肉肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪部分为乳黄色或洁白色;次鲜牛肉的肌肉色泽会稍微转暗,切开截面尚有一点光泽,但是脂肪毫无光泽;而变质的牛肉肉色变暗红,无光泽,脂肪发暗甚至呈绿色。
2、闻气味。新鲜牛肉具有鲜牛肉特有的正常气味;稍次的牛肉会带点酸味;而变质的牛肉会有腐臭味。
3、摸手感。买牛肉的时候我们用手按一下牛肉,新鲜的牛肉手指按下的凹陷能快速恢复,比较具有弹性;次一点的牛肉凹陷恢复很慢,同时还不能完全恢复到原来形状;变质牛肉我们手指按下去后凹陷不能恢复就算了,还会留有明显的痕迹。在我们按的同时,新鲜牛肉不粘手,由于鲜牛肉表面微干或有风干膜,所以不会粘手。次鲜牛肉表面干燥或粘手,新的切面湿润;变质牛肉表面极度干燥或发黏,新的切面也粘手。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:超市买的花蛤怎么挑新鲜的
- 下一篇:水鱼怎么挑新鲜
猜你喜欢
-
唐宋元明清上一句
阅读量:51 -
后视镜正确调法图解
阅读量:15 -
方向盘太重怎么调轻
阅读量:50 -
明日之后辐射高校第一层怎么过
阅读量:52 -
宝马新能源车有哪几款
阅读量:83 -
我的世界中国版怎么下载
阅读量:48 -
我的世界手机版指令
阅读量:73 -
实习标志在哪里领取
阅读量:48 -
二轴货车限多少吨
阅读量:30 -
电焊机电容好坏怎么检测
阅读量:61