雪燕跟燕窝的区别

1、燕窝和雪燕的区别可从属性、功效及形状、禁忌等方面进行区分。属性：燕窝是雨燕科动物金丝燕的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。而雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后与燕窝较像，因此被称为雪燕。

2、功效及形状：燕窝，中药名，味甘，性平，归肺、胃、肾经。完整者呈不整齐的半月形或船形，常凹陷成兜状；表面黄白色或灰白色，附着于岩石一面会较平，而另一面微隆起，窝的内部粗糙，似丝爪络样，放大镜下可见细小羽毛。质硬而脆，断面细腻，呈角质样光泽。浸水后柔软膨胀，晶亮透明，轻压有弹性。气微腥，味微咸，嚼之有粘滑感。具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。常用于养阴润燥，益气补中，化痰止咳。而雪燕是通过人工划破刺苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成。刚分泌时像晶莹剔透的水晶，接触空气氧化后，颜色逐渐变黄，形成红、黑、棕色的雪燕。又因风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高，以及防治肥胖、高血压、高血脂等。

3、禁忌：对于燕窝，注意湿痰停滞及感冒伴有发热人群不能服用，癌症晚期患者也不可食用。此外，吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里含有茶酸会破坏燕窝的营养，还要注意不满四个月的幼儿不能吃燕窝。而对于雪燕，癌症未治愈以及癌症晚期患者不能食用；以及婴幼儿、易过敏体质、感冒发烧的患者不宜食用。