怎么辨别辣木籽的好坏

1、看产地： 如果没有标明产地就需要注意，但很多商家也会乱标产地来蒙骗消费者。辣木籽并不是所有地方都能种植，辣木的生长需要苛刻的条件，既要干热地区，但还不能少水，但雨水多了又会因烂根而死。印度辣木籽其口感非常好，籽大饱满。

2、看外形： 国内很多地方气候不适合产辣木籽。很多国内辣木籽出售的是还未完成走出一个植物生长周期，一般看起来籽发白、发灰，不饱满，有的甚至是扁而干瘪，是没有发育成熟的籽，营养成份大打折扣。特别是外壳上有斑点的，一般出自雨量过多的地方在生长过程中就产生了病变。还有的不均匀，说明没有分过级。颜色上深黑而发亮，饱满而大粒是比较好的。

3、是否变质：辣木籽具有很高的营养价值，人喜欢吃的同时虫子同样也非常喜欢吃，虫子咬几口，问题还不太大，至少说明没有喷过农药。但霉烂变质则不可食用。变质的辣木籽闻上去有股霉味，高质量的辣木籽闻上去有淡淡的清爽的味道。目前市面上基本好的辣木籽价格都比较高，但市场上很多辣木籽并不见得是真正的好，所以价格也就比较低。