爆炒孜然羊肉

1、材料：新鲜羊肉适量，孜然，辣椒粉，小米辣，青蒜，油，盐，老抽各适量。

2、做法：羊肉切片小米辣切圈青蒜切碎备用，干锅加热倒入小半把孜然小火焙香盛出备用。起油锅倒入羊肉迅速翻炒变色，倒入适量老抽迅速炒匀，倒入焙香的孜然和辣椒粉炒匀，加盐调味加入青蒜的同时关火，用余热将青蒜烘出香味出锅