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怎么挑新鲜的山竹

2024-12-03 17:04:43

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1、看新鲜度。如果山竹果柄和宿存萼片保持绿色,没有干皱、变黑现象,就是新鲜山竹。如果果柄、萼片和果皮内部变成褐色,则不新鲜。

2、看颜色。新鲜的山竹颜色为暗红色,鲜艳有光泽。当放置时间过长后会变成棕色,果皮会变硬,果肉会变黑色或黄色,口感变差。

3、看成熟度。一般外表红偏紫是成熟的山竹,可以用手暗自捏一下,如果感觉果皮有裂开趋势,说明山竹已经熟透了,正是口感最佳时;捏不动的话,则山竹略生,口感较酸。

4、掂重量。可以选择两个大小差不多的山竹,分量较重的,说明水分越多,果实越新鲜。

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