姜可以放冰箱冷冻吗
2024-12-03 17:22:45
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1、生姜可以冷冻到冰箱里,但冷冻之前需要使用保鲜袋或保鲜膜封装好,避免生姜中的水分流失或生姜中的挥发油散发,也可以避免生姜变质。
2、生姜是生活中常见的一种调味品,同时也是一味中药,味辛性温,入肺、脾、胃经,具有发汗解表、温中止呕、化痰止咳的作用。由于生姜味辛性温,所以做菜时放入菜品中有去腥、降低食物寒性的作用。作为药物,生姜可以治疗风寒感冒、脾胃寒证、肺寒咳嗽等病症。一般情况下,为保证生姜中的挥发油及水分不流失,保证其功效存在且不发生变质,多选择放置在阴凉干燥的环境中。冰箱冷冻符合储存条件,所以生姜可以冷冻到冰箱里,但温度不可过低,也不可将生姜直接放入,以免生姜中的水分结冰,发生变质。
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