鲈鱼和什么煲汤比较好
2024-12-03 19:45:08
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1、鲈鱼和党参煲汤比较好。鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一,肉质洁白肥嫩,味道鲜美,富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养物质,具有很好的滋补作用。
2、材料:鲈鱼1条、党参5片、山药1根、姜适量、料酒适量、小葱适量、色拉油适量、盐适量、香菜适量
3、做法:鲈鱼洗净去除内脏和鱼鳃,改花刀。橄榄油热锅,放入葱片爆香,放入鲈鱼两面煎至金黄色。山药洗净去皮,切段放入博世蒸汽炉100度蒸3分钟,取出。取一口汤锅水烧开,放入党参,盐,姜丝,小葱,香菜头,料酒少许。将鱼与山药放入鱼汤内盖上盖子文火加热;见鱼汤变得浓白即可出锅,撒上葱花即可。
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