披萨可不可以蒸

1、披萨不可以蒸，用锅蒸会有水蒸气，让表面遭破坏。

2、没有烤箱的话，以慢火用锅煎，煎时放小许油，煎的过程要在披萨的边缘放点水，使披萨底部不易烧焦了。

3、放点水后要把披萨转动滑动，目的是让水进入披萨的底部。水不能放多了，其作用仅仅让披萨底部不太快焦了，副作用是水能加快传热。