山药怎么做甜品

1、食材：山药、枣泥100克、熟糕粉适量、月饼模具。

2、铁棍山药切段，在蒸锅隔水蒸熟，至筷子能轻松戳过。

3、山药去皮，掰成小块，碾成泥。

4、如果山药泥比较干，开裂严重，可以适量加牛奶调节。如果太湿，可以适量加入熟糕粉调节。

5、戴上一次性手套，取20克山药泥，搓成圆球状，然后略压扁，包入10克枣泥。

6、用月饼模具将枣泥山药糕压成型即可。