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野生山药怎么吃

2024-12-03 20:37:43

好评回答

1、可以做百果烩山药,首先我们要准备好野山药、百果、红枣、素肉块各适量,还需要豆苗。

我们要把素肉块用开水去泡软、洗净,然后挤干其中的水份,这时候我们再用调味料进行调味,把油锅烧热之后,就可以把素肉块全部都炸成金黄色。然后就可以备用了。首先野山药是要切成滚刀块的,大小合适就可以了,然后等到水开了以后,我们再选择把红枣煮上5分钟,之后再把野山药放进行一起煮,等到山药熟软之后再在其中放入素肉块、百果,继续煮一下,在其中加入调味料、胡椒粉少许,在最后我们再选择用太白粉水勾薄芡就可以了。而豆苗要烫熟,之后拌入调味料,铺在盘底,把野山药装盘就可以吃了。

2、野山药丸子,需要准备好野山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液,同时调味料也要准备好,需要我们准备好料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜各适量。

要把蒜薹洗净,然后切段,然后把香菇、红椒一起洗净之后就可以切块。同时需要我们给野山药去皮,然后煮熟之后就可以压成泥,同时在其中要加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉,一起搅拌均匀制作成肉馅。在锅中放入大量的食用油,等到油热了之后就可以把肉馅挤成丸子状,下入到油锅中,炸硬了就可以捞出锅了。在锅中我们是要留少量的油,这样才可以把葱、姜块一起煸香,同时还需要在其中加入料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉进行调味。等到丸子熟了以后就可以在其中下入蒜薹、香菇、红椒。烧熟了我们再用水淀粉勾芡就可以吃了。

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