烧好的鱼隔夜能吃吗
2024-12-03 20:55:41
好评回答
1、隔夜鱼能不能吃需要看鱼是否变质。如果鱼已经及时放入冰箱冷藏保存,隔夜后的鱼没有异味,没有发生变质,经过高温加热后可以食用。
2、如果鱼没有冷藏保存,隔夜后鱼已经有臭味,发生了腐败变质,则此时隔夜鱼不能吃。
3、鱼肉含有丰富的蛋白质,但经过隔夜的长时间保存后,蛋白质降解,营养成分流失,而且制鱼过程中一般会加入较多的姜葱蒜等调味料,隔夜后也会含有一定量的亚硝酸盐,不利于人体健康。所以建议煮熟的鱼当天吃完,尽量不要过夜。
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