牛肝能生吃吗
2024-12-03 21:01:09
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1、牛肝不能生吃,可以通过爆炒、做汤等方法食用。
2、中医认为,牛肝不仅可以对气血虚亏造成的四肢乏力、头晕头痛等症状具有较大改善作用,还对眼干、眼疲劳、眼涩等具有较好的调节功效。牛肝是一种营养价值比较丰富的食物,其中铁离子含量丰富,摄入体内可有效改善缺铁性贫血引发的身体不适症状。
3、牛肝一般不可以生食,其中存在较多细菌与寄生虫等微生物,生食,毒素较多,可能会引发感染。一般可以通过先用牛奶或盐水将其中的腥味去除,然后可以通过爆炒牛肝、做牛肝汤的方法食用。
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