骨头怎么煮都放什么调料
2024-12-03 23:11:39
好评回答
1、炖骨头要放大葱、姜、蒜,料酒、盐,这几样必不可少,花椒、胡椒粉和红辣椒可以少许加入一些,骨头汤主要喝的是原汤的鲜味,加入太多大料和香辛料会掩盖汤汁的味道,不建议放八角和桂皮。除了调料,骨头汤中还可以加入香菇、萝卜、山药等蔬菜。
2、葱姜是必不可少:葱一定要选择香葱,不要选小葱,香葱可以打成结直接丢到汤中慢慢熬煮,没有香葱用大葱代替也可以。生姜主要用来去肉腥味的,不要用生姜粉,新鲜的生姜才可以。大蒜可以少放一些,大蒜有败毒的效果,盐最后出锅再撒。
3、其他佐料:胡椒粉和花椒粒可以根据自己喜好来决定加不加,一般胡椒粉是可以让汤更鲜一些,而花椒粒是能够让汤汁更润滑、更麻,喝起来非常舒服。
4、辅助食材:觉得光骨头汤味道单一的,还可以加入一些其他的食材,比如白萝卜、山药、土豆、黄豆、花生、海带、莲藕、蘑菇等,不要加太多,选一种即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:煮鲜虾汤放什么调料
- 下一篇:搬家买几个绿植比较好吉利
猜你喜欢
-
钢木门是用什么材料做的
阅读量:61 -
甲鱼杀好放冰箱保鲜可以吗
阅读量:85 -
鸡蛋酱能放冰箱冷藏吗
阅读量:50 -
可乐雪碧能放冰箱冷藏吗
阅读量:53 -
柚子能放冰箱冷藏室保存吗
阅读量:47 -
看我跃马扬鞭歌词
阅读量:7 -
路灯下的小女孩歌词
阅读量:73 -
三餐四季歌词
阅读量:14 -
红槐花歌词
阅读量:9 -
先赌为快歌词
阅读量:47
猜你喜欢
-
阅读量:58
-
阅读量:27
-
阅读量:54
-
阅读量:91
-
阅读量:21
-
阅读量:32
-
阅读量:69
-
阅读量:34
-
阅读量:88
-
阅读量:50