豆腐如何保鲜
2024-12-03 23:54:07
好评回答
1、将少量的盐放入沸腾的水中使之溶解,按500克豆腐放入50克盐的比例兑成盐开水。接着将盐水放凉,待盐水冷却后,再将买回来的豆腐放入凉盐水中浸泡,盐水的量能浸没豆腐即可。这可以使豆腐保持一周不发粘不发臭。记得在烹饪豆腐的时候,不能再放盐,即使放也得少放。
2、用玻璃罐子等耐冷、耐高温容器把买来的豆腐浸泡在沸腾的水中约3分钟,目的是杀死附在豆腐表面和容器壁上的细菌。然后把浸泡过的水倒出来,再加沸水,待水充满容器后密封。接着将容器快速、均匀地冷却,使之处于真空状态,从而可以使豆腐数日不变酸。
3、取适量食用碱,加入适量热水,按照食用碱和热水1:3的比例配制成热碱水,将买回的豆腐泡12~20分钟后,再把豆腐用清水清洗干净,这样可以使豆腐在一个星期内不会变酸和发粘。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
古代的朝歌现在指的是什么地方
阅读量:38 -
我还没有开始招摇歌词
阅读量:15 -
辣木籽指的是什么
阅读量:43 -
窄叶蚊母树指的是什么
阅读量:65 -
一闪一闪亮晶晶英文版歌词
阅读量:56 -
大排是指猪的什么部位
阅读量:24 -
铖的意思和含义是什么
阅读量:33 -
亲爱的路人刘若英歌词
阅读量:26 -
恋与制作人bgm
阅读量:71 -
铁公鸡是指什么样的人
阅读量:7
猜你喜欢
-
阅读量:30
-
阅读量:84
-
阅读量:7
-
阅读量:28
-
阅读量:22
-
阅读量:78
-
阅读量:57
-
阅读量:52
-
阅读量:64
-
阅读量:83