长豇豆角高温如何保鲜

1、要把买回来的豆角洗干净，把头尾去掉，然后切成小段，就像平时炒豆角那样，把豆角处理成小段就可以了。

2、在烧开的水里面加一勺盐，然后把豆角下进去焯水两分钟。大家焯水的时候，一定时间不要长。如果时间比较长的话，豆角可能就会比较烂，里面的纤维就会被破坏，而且也不容易保存，所以大家只需要把豆角焯水两分钟就可以了。

3、豆角焯过水之后，立刻捞出来，放到凉水里面掏凉，这样可以保持豆角原本脆脆的口感。

4、 豆角放到冷水里面淘凉之后，把水分控干，然后自然晾干。如果大家家里有厨房纸的话，也可以直接用厨房纸擦干。

5、豆角控干水分之后，放到塑料袋里面，把里面的空气排干净，然后放到冰箱的冷藏室里面。这样保存的豆角不管存放多久都是非常翠绿的，而且吃起来口感并没有很大的变化，营养也不会有很大的流失。