冷库如何蔬菜保鲜
2024-12-04 00:32:41
好评回答
1、果蔬在冷库中的放置,最好按照“三离一隙”要求码放。
2、即距墙20-30厘米、垫仓板架空10厘米离地、离天花板50-80厘米或低于送风口30-40厘米、垛间或垛内留间隙,这样有利于空气均匀流动,保证冷库内各个位置的蔬菜温度基本一致。
3、每种果蔬都有适宜的贮藏温度,比如黄瓜、红熟番茄和绿菜花的适宜贮藏温度分别为10~13℃、6~8℃和0℃。
4、入库后要尽快降温,维持适宜、稳定的低温,及时除霜,保持温度均匀。
5、冷库内的温度如果长时间低于果蔬的安全贮藏温度,容易导致果蔬发生冷害。
6、特别是在喜温性果蔬(如黄瓜、茄子等)冷藏过程中,如果贮藏温度过低,比较容易发生冷害。
7、冷库内的空气湿度一般比较低,极易造成果蔬失水萎蔫。
8、要采取有效措施增加冷库内的空气湿度,使空气相对湿度保持在80%以上。
9、主要增湿措施有地面洒水、撒湿锯末、盖湿薄包,或顶棚装超微喷头等。
10、同时,也可以在果蔬垛上覆盖塑料薄膜或湿布,或者采用塑料袋、纸箱或泡沫箱等包装,对于减少果蔬失水萎蔫有较好作用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:熟食快递该如何保鲜
- 下一篇:鲜肉如何保鲜运输2天
猜你喜欢
-
水养绿萝怎么养才茂盛可以放维c嘛
阅读量:76 -
青鱼与鲤鱼的区别
阅读量:45 -
我要把自己来灌醉不管是错还是对是什么歌
阅读量:75 -
无花果开花吗?为什么叫无花果
阅读量:53 -
行者当知何以解忧唯有千盏薄酒是什么歌
阅读量:93 -
蝴蝶兰换盆注意事项
阅读量:58 -
假使未来没有你在身边陪伴的时候是什么歌
阅读量:35 -
春花生种植时间和方法
阅读量:12 -
如何解决土壤板结问题
阅读量:56 -
我把你甜言蜜语的片刻是什么歌
阅读量:77
猜你喜欢
-
阅读量:27
-
阅读量:92
-
阅读量:86
-
阅读量:8
-
阅读量:37
-
阅读量:88
-
阅读量:94
-
阅读量:11
-
阅读量:95
-
阅读量:8