如何为剩米饭保鲜
2024-12-04 00:41:14
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1、保温保存,睡觉前撒点稀盐水在米饭表面,然后按电饭煲的保温,明天起来米饭可以再加热一遍,继续吃,利用微生物在高温下不易生存的原理,通过持续维持在一个较高温度,让米饭可以隔夜;
2、低温保存,将米饭装在盒子里放到水中,阴凉保存,利用微生物在低温不易繁殖的原理来保存米饭;
3、加醋保存,在蒸米饭时,按1.5千克米加2克~3克醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放,而且蒸出来的米饭不但无酸味,反而饭香更浓;
4、炒熟保存,炒熟后晾凉,用新鲜保鲜膜覆盖住,或者用盖子密封阴凉保存。
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