胡萝卜干怎么做
2024-12-04 01:09:20
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1、主料:胡萝卜2根。辅料:盐15克,干辣椒20克。
2、胡萝卜洗净连皮切成小条,放筲箕中晒2-3天至晒干。
3、晒干的萝卜条洗净浮尘,用清水浸泡30分钟左右。
4、泡好的萝卜干用纱布包好,挤干水分,放入大碗。
5、放入盐,与萝卜干揉匀,放入冰箱7-8小时至入味。
6、将干辣椒用食品粉碎机打成粉,和萝卜干拌匀,在真空保鲜碗里压紧,盖紧盖子,放入冰箱。
7、腌制15天左右即可。
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