竹笋怎么泡
2024-12-04 02:12:05
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1、将笋干浸泡在温水中。把要煮的笋干用温水泡一两天,然后继续在锅里煮两个小时左右,再用冷水泡两三天。浸泡过程中,必须经常换水。否则,笋干可能会变质,在水中变酸。在这种情况下,浸泡过的笋干不能用来炒菜。一般泡足笋干,500克笋干可以泡成2500-3000克笋干,质量好一点的甚至可以达到3500-4500克。注意,在浸泡过程中,不要把米粒掉到水里,否则,笋干会变黑。
2、将笋干放入沸水中煮一刻钟左右,然后换刀切成3~5毫米的条状,再用清水浸泡。这样的话,只需要泡上24小时左右,然后就可以做后续的烹饪了。
3、将笋干在温水中浸泡几个小时。当笋干变软一点后,放入锅中煮半小时左右。然后,换把刀把它们切成你需要的形状,然后泡在水里。这举信时候一般只需要泡12个小时者模左右就可以继续后续的烹饪了。
4、把笋干泡在热水里,记得每天换水。换水时,将笋干连同容器一起放入锅中烧开。这种情况下,不容易变质。一般泡三天就可以切了。此时将笋干切成片,浸泡两天左右。
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