羊肉卷怎么做好吃不腻窍门

1、用料：白菜叶适量、粉条适量、羊肉卷适量、玉米油适量、姜适量、花椒适量、辣椒适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、蒜适量。

2、羊肉卷适量。适量水烧开，羊肉卷放入，焯一滚儿捞出。

3、洗净浮沫，控干水份备用。

4、白菜叶洗净撕大片。

5、锅里适量油烧热，放入姜蒜，花椒，辣椒，火锅底料，炒出红油。

6、倒入适量开水，放入适量粉条，煮两三滚儿，放入白菜叶。

7、适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。

8、炖至白菜叶软烂，放入焯过水的羊肉，煮至入味，关火盛出。