凉拌藕怎么做好吃不腻的
2024-12-04 02:41:38
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1、材料准备:藕、小米椒、花椒、香菜、葱、蒜、生抽、麻油、醋。
2、步骤:把藕洗净,去皮后,切成片。切的过程把藕片分开,藕片不要切太厚,便于之后拌藕入味。小米椒、蒜头、香菜、葱切成末。锅内加入适量清水,放入花椒。放入藕片,水开后煮5-6分钟,牙签能轻易插入即可关火,煮熟就起锅。捞出藕片后过一遍冷水,这样吃起来比较脆。不喜欢脆的忽略这一步骤就行。藕片里加入蒜泥、香菜、葱、小米椒。倒入适量生抽、醋、盐、花椒油、麻油,搅拌均匀让藕片都上色即可。
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