8个鸡腿怎么做好吃不腻
2024-12-04 02:44:32
好评回答
可以做卤鸡腿,具体做法如下:
1、用料:鸡腿8只、大葱3小段、八角3颗、花椒5g、适量生抽、老抽、蚝油、喼汁、冰糖(此据个人口味)、姜片。
2、鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下,这样鸡皮会比较有弹性,以免红烧后鸡皮先烂了。
3、准备好要用的配料:姜片、大葱、八角、花椒。
4、将鸡腿、配料放入大锅内,加没过鸡腿的清水。
5、加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺冰糖、1小勺盐。不喜甜冰糖可适当减量。
6、大火煮10分钟后转小火20分钟,然后再大火收收汁,也无需收到很干,鸡腿还是泡在酱汁里好吃些。
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