西葫芦怎么做汤

1、用料：西葫芦200g、鸡蛋适量、虾皮适量、葱适量、香油适量。

2、西葫芦切片，洋葱切丝，鸡蛋打散。

3、锅子烧热，倒油，放入虾皮煸炒。

4、放入洋葱，煸炒。

5、放入西葫芦，煸炒至软。

6、放入足量清水。烧开。

7、蛋液打散，慢慢倒入锅内，教程蛋花。加入盐、鸡精、香油调味即可。