香椿炒鸡蛋的做法正宗

1、材料：香椿一小把，鸡蛋3个，盐，油适量。

2、把野生香椿洗净切碎，装盆。往盛香椿的盆里打入3个鸡蛋，搅匀，用适量的盐调味。

3、烧热油锅，倒入香椿蛋液，差不多2分钟，摊成香椿鸡蛋饼，略铲碎就可以上桌吃了。