怎么让牛肉变嫩
2024-12-04 03:04:51
好评回答
1、加点油:切好的牛肉片,加点油一起腌制,这样油会渗入肉中,在爆炒的过程中肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了。
2、加点嫩肉粉或是小苏打:在肉片中加入一些嫩肉粉或是小苏打来腌制,会让牛肉更嫩。
3、加点蛋清液:用蛋清液腌制过的牛肉,也会更嫩。
4、加入木瓜汁:木瓜中的木瓜蛋白酶能帮助嫩化牛肉,将木瓜肉捣碎取汁液拌入牛肉中,腌制一段时间即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
石头城女墙指的是
阅读量:75 -
石头城是对我国哪座城市的美称
阅读量:8 -
ios12怎么刷回10
阅读量:43 -
女微信名字优雅
阅读量:11 -
油茶是哪里的特产
阅读量:27 -
生海虹的保存方法
阅读量:32 -
高考试卷全国都一样吗
阅读量:32 -
鸭肉营养价值
阅读量:69 -
小苏打漂白衣服步骤
阅读量:5 -
姚芊羽结婚了吗
阅读量:21
猜你喜欢
-
阅读量:26
-
阅读量:85
-
阅读量:11
-
阅读量:55
-
阅读量:7
-
阅读量:23
-
阅读量:34
-
阅读量:50
-
阅读量:51
-
阅读量:38