土豆饺子怎么做
2024-12-04 03:14:16
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1、【所需食材】土豆2个、小葱一小把、花椒适量、生抽适量、老抽适量、辣椒粉少许、五香粉少许、盐少许、面粉适量、水适量。
2、首先土豆去皮切丁,土豆丁尽量切小一点,这样才好包。
3、起锅热油,放入花椒粒炸出香味,然后捞出弃用。再放入葱白炸香。
4、放入土豆丁,加入生抽、一点老抽、辣椒粉、五香粉、盐,搅拌均匀,炒干水分,大概5成熟。家里有小孩子不能吃辣的,可以不用放辣椒粉。盛出放凉,加一点小磨香油、葱花搅拌均匀备用。
5、开始制作饺子皮,可以买饺子皮,也可以和面。今天包饺子馅剩了好多,被我炒着吃了,很好吃。所以这里就没办法给出具体的比例了。和面,面粉和水的比例是2:1,和成面团后切成小剂子,擀成饺子皮,然后放上馅料包成自己喜欢的形状。
6、饺子包好后,可以蒸着吃也可以煮着吃。蒸是开水上锅蒸10分钟即可。煮是开水下锅煮5分钟。
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